Et par kongelige ord!

Chávez og Castro. - Gæt hvem der er hvem!

Hugo Chávez in memoriam

Hugo Rafael Chávez Frías var en venezuelansk politiker, som var landets præsident fra 1999 til sin død i 2013. Han gjorde karriere i militæret og opnåede rang af oberst i faldskærmstropperne. Som præsident har han især appelleret til landets fattigste og arbejderklassen.

Han var højt elsket af den venezuelanske menigmand, for hvem han har skabt utallige forbedringer, skal man tro aviser og andre nyhedsmedier! Han var også en ivrig taler; Han talte til sit folk. Store offentlige taler, langvarige. Han kunne blive ved i timevis og gjorde det. Internationalt optrådte han gerne offentligt som en gadedreng med hadefulde udfald (eder og forgift!) mod andre kendte politiske personer. I FN forekom også et udfald mod George Bush Jun. (amerikansk præsident). Han holdt sig altså ikke tilbage. Slet ikke!

Kong Juan Carlos af Spanien

I et forfriskende tv-klip, vist her den anden dag i forbindelse med hans dødsfald, ses han ved et bilateralt møde mellem Portugal, Spanien og alle de Sydamerikanske lande. Hugo Chávez bralrer som sædvanlig op og har sikkert sagt noget meget nedsættende. Spaniere og portugisere prøver at dysse ham ned, men Nej! Til stede var også Juan Carlos (den spanske konge), der sluttelig læner sig frem, ser bistert på Chávez og siger:

Hold din kæft!

Verner

Ib Hansen

Tidl. Kgl. Kammersanger Ib hansen er død. Han blev, så vidt jeg selv ved, 84 år gammel, men selv berømtheder, som Ib Hansen, må jo på et tidspunkt forlade denne verden, i dette tilfælde måske mæt af dage. Og ja, det må være en stor sorg for hans efterladte. At han skulle få så stor en karriere som højt estimeret Kgl. Kammersanger, havde han vist ikke engang selv forstillet sig, han, der som ganske ung havde et job som vasketøjschaufør! Utroligt ikke? Men han blev operasanger, sang helst på dansk og fik således ikke den store internationale karriere, som han burde have haft. Noder kunne han knapt, men lærte alt udenad. Han var af den sjældne race som operasanger, at han var lige så fantastisk en skuespiller, som han var en forrygende operasanger. I årtier var han Den Kongelige Operas største navn omgærdet af en umådelig popularitet. En opera Med Ib Hansen på rollelisten var sagen. Jeg selv har oplevet ham live en hel del gange, i roller, der huskes til sene tider. Og hvilken stemme han perfektionerede gennem karrieren, fra lys baryton til basbaryton. Stor flot og velklingende. Og så spillede han rollerne, så man sjældent har oplevet magen. Stor sang- og skuespilkunst. Huskes skal den sårede Amfortas i Parsifal, den forstyrrede Zar Boris i Boris Godunov og så Ib Hansens Scarpia i Tosca; Iskold, fanatisk, erotisk besat, ja nærmest poetisk i sin forrygende ondskab og magtsyge.

Se og hør Ib Hansen i et lille klip fra Tosca på Youtube. Skru godt op for højttaleren! Måske genudsendes denne danske tv-optagelse af Tosca. Man kan håbe.

http://www.youtube.com/watch?v=yLcc_UDRZdA

Verner

Minareterne står endnu!

Formsvage Schalke 04 fik fortjent 1-1 i Istanbul mod Galatasary i Champions League i aftes. I en tid hvor alt er resultatfodbold og meget lidt forboldkamp, var her undtagelsen. I en medrivende første halvleg i højt tempo bragte Allahs sønner, tyrkerne sig foran 1-0, pisket fremad af deres nyindkøbte stjerne Didier Drogba. Det var på hans indlæg, at Burak Yilmaz scorede efter bare 12 minutter, med et lob efterfulgt af et nærmest brutalt spark op i nettaget. Hvilket smukt mål. Øredøvende jubel, det var næsten at frygte, at minareterne skulle vælte inde i byen, og der er ret så mange!

Didier Drogba i nærkamp med tyskerne

En sådan offensiv risikerer at koste, således også for Galatasary, der gav mange chancer væk, hvilket man ikke skal gøre mod germanere. Jermaine Jones udlignede for Schalke i et lynhurtigt og smukt angreb, hvor han på en fremragende aflevering med et følt indersidespark passerede tyrkernes målmand. Denne første halvleg burde være endt 4-1 til Schalke, havde de bare scoret på alle deres ”direktører”. Kampen endte 1-1.

Jermaine Jones efter sit smukke udligningsmål

Schalke 04 står nu med de smukkeste muligheder for at gå videre fra den følgende hjemmekamp.

- Og minareterne? De står endnu!

Verner

Wien du Stadt meine Traüme (II)

Har man bare én gang været i Wien, har man sandsynligvis tabt sit hjerte til den forunderlige kejserby ved Donau. Der er så meget at opleve, at man knapt ved, hvor man skal begynde endsige slutte. Der er til mange besøg. Byen oser af historie, kultur, arkitektur, musik etc., etc.

Men de gode wienerer spiser og drikker jo også som alle andre mennesker, så her kommer en klassiker.

Få retter oser mere af østrigsk og sydtysk hygge end den klassiske wienerschnitzel. Som det er tilfældet med mange enkle retter er kvaliteten af råvarerne helt afgørende for smagen. Sørg derfor for at både kød og fedtstof er helt friskt!

Denne opskrift er på den helt traditionelle wienerschnitzel uden dikkedarer og den stammer efter sigende fra Wien - så den skulle gerne være 100 % autentisk! En wienerschnitzel kan passende serveres med en citronskive, benfri sild og kapers. Wienerschnitzlerne sættes på bordet sammen med brasekartofler, ærter og eller grøn salat.

Fra Verners travle køkken!

Ingredienser

4 stk. kalveinderlår (eller filet)

1 dl mel

1 tsk. Salt

2 dl rasp

2 stk. æg

Olie eller svinefedt til stegning

(skal det være helt traditionelt anvendes svinefedt)

Placer kødet mellem to stykker plastikfilm og bank det fladt med en tung, plan overflade (fx en stegepande eller en kødhammer). Kødet skal helst ikke være mere end ca. ½ cm tykt for at opnå de bedste resultater.

Tag 3 tallerkener - 2 flade og en dyb. Bland mel og salt i den ene flade tallerken og hæld rasp i den anden. Pisk æg godt i den dybe tallerken.

Varm rigeligt med fedtstof på en pande. Sørg for at paneret kød "svømmer" i fedtstof. modsat hvad man ellers skulle tro så vil paneringen optage mindre fedtstof end hvis kødet klistrer til panden.

Dyb først kødet i mel til overfladen er helt tør og giv det derefter en dukkert i ægget. Lad det overskydende æg dryppe af og rul til sidst i rasp indtil kødet er helt dækket. Put schnitzlen på den varme pande og steg ca. 3 minutter på hver side eller indtil begge sider er gyldenbrune.

Serveres med tilbehøret.

Hvad drikker du så til sådan en wienerschnitzel? Godt spørgsmål. Men hold ud, der er redning forude. Hvis man nu har lavet retten strikt som i Wien, bør man vel for at opretholde forestillingen om, at man rent aktuelt også er der, foretrække en østrigsk vin. Der er jo en del af slagsen, men passende ville være:

Østrigsk Riesling (hvid)

Grüner Veltliner (hvid)

St. Laurent (Rød)

Man sørger for, at der er tale om kvalitetsvin, der matcher den fine ret ved at købe en flaske hos en velassorteret vinhandel (og altså ikke et supermarked). Undtagelsesvis!

Da jeg lavede retten her til aften, drak vi en Grüner Veltliner til.

Verner

400.000 husstandes årlige elforbrug

Billedet er fra byggepladsen ved Anholt Havmøllepark

I en medieverden, hvor der kun bringer relativt få positive nyheder er her en af dagens bedre, som bringes på B.dk (Berlingske tidende). Endelig noget, som ikke omhandler ulykker eller kommende af slagsen!

"På dybt vand rejser den ene store vindmølle efter den anden sig fra Kattegats kolde vand for at blive til den store Anholt Havmøllepark.

Parken bliver den største af sin slags herhjemme, og når den i slutningen af i år står færdig, vil hele 111 møller på hver 141 meter kunne forsyne Danmark med det, der svarer til 400.000 husstandes årlige forbrug af el.

Det svarer til fire procent af Danmarks samlede elforbrug uden udslip af C02.

Bag byggeriet på et 88 kvadratkilometer stort havareal mellem Grenaa og Anholt står Dong Energy."

Verner

Klimaforandringerne er meget værre, end vi troede

Dan Jørgensen

I en kommentar dags dato i Politiken vedr. klimapolitik (eller snarere mangel på samme) skriver Dan Jørgensen, næstformand for EU-Parlamentets miljøudvalg (S), at klimaforandringerne er meget værre, end vi troede. Her er for så vidt intet nyt, desværre, ikke helt i hvert fald, men sagens alvor må frem så ofte som overhovedet muligt. Verden er nu på vej mod 4 graders temperaturstigning i dette århundrede, og ikke kun mellem 2 og 3 grader som tidligere antaget, viser seneste målinger. Denne oplysning kommer fra sir Nicholas Stern forfatteren bag den anerkendte Stern-rapport fra 2006, men på dette tidspunkt (altså 2006) havde Stern totalt misforstået klimaforandringerne. Det står meget værre til, siger han nu. Hans ny opfattelse bakkes op af Verdensbanken, der har været ude med en lignende prognose.

"Vi kom från Jorden, Doris land,

klenåden i vort solsystem,

det enda klot där Livet fått

ett land av mjölk och

honung."

Om intet gøres bliver konsekvenserne at

Verdenshavene stiger,

Ekstreme vejrfænomener,

Frugtbar jord bliver til ørken

Som følge af heraf: Fødevaremangel, massemigration og tab af biodiversitet.

Disse alvorlige meldinger synes ikke at have den mindste effekt på forhandlingerne om en global klimaaftale. Nærmest tværtimod. COP-cirkusset fortsætter uden progression. Hvis klimaforandringerne skal kontrolleres, skal der handles inden for 5 til 10 år.

Det eneste lys i mørket er lige pt., at Barack Obama netop har sagt, at USA nu er klar til at gøre mere for klimaet. 

Barack Obama

Verner

Vi går mod vår

Erantis fra et sted på Verners udstrakte jordbesiddelser!

Rolig nu, vil mange sige, men vi er tæt på foråret. Dagene længes, det bliver lysere. Mange små tegn er der allerede derude. Vintergækker og Erantis. Det pibler frem. Dagtemperaturen er i skrivende stund 5 grader C. Solen har været fremme hen over middag og er her sandelig stadig (kl. 15.40). Vist bliver det koldere igen, allerede i denne uge, men alligevel.

Allerede i midten af februar, der er vi snart, kommer Viben til Danmark. Viben yngler over hele landet, dens æg er olivengrønne med sorte pletter. Den lægger 4 æg i april. Der kan også være æg i dens rede i maj, juni og juli, men så er der kun 2-3 æg. Vibens rede er en fordybning i jorden, som den laver med kroppen, og fødderne.

En lille glad Vibe

Selv Søren Ryge rygtes at være på vej med første tv-program om forårets komme. Man skal gå ud i det, det er friskt. Jeg selv benyttede lejligheden til, efter en længere spadseretur, at filme nogle erantis på mine jorder!

Verner 

På dette klip spiller superpianisten Krystian Zimerman Schubert Impromptu Op. 90 No. 4.

Er du i tvivl, tænd for højtaleren (høj lydstyrke), fremhæv linket og højreklik på det, brug: GÅ til http:// osv. - så klarer du nemt resten!

http://www.youtube.com/watch?v=lZm3JbzFzrQ